加勒比希尔顿与椰林飘香之问

加勒比希尔顿（Caribe Hilton），由政府发展机构耗资七百万美元建造、租给希尔顿二十年，于1949年12月9日开门营业。它自己的官方故事——印在它自己的宣传材料里的那个——是这样的：调酒师拉蒙“蒙奇托”·马雷罗（Ramón "Monchito" Marrero）花了三个月开发一种新饮品，并于1954年8月15日首次端出。那个原始版本更接近奶昔而不是今天所知的鸡尾酒，由香草冰淇淋、椰浆和菠萝汁制成，常常完全不含酒精，朗姆酒后来才为成年客人添加。

不过，那不是记录里唯一的说法。一位叫里卡多·加西亚（Ricardo García）的西班牙人说他在同一家酒店早一年、1953年就发明了一杯椰林飘香。与此同时，圣胡安的Barrachina餐厅把功劳记在自己调酒师拉蒙·波塔斯·明戈特（Ramón Portas Mingot）头上，说他在1963年另行创造了这种饮品。三个故事，三个名字，圣胡安的一小段街道。

有一件事没有争议，就是饮品的核心配料。椰浆可追溯到波多黎各大学教授拉蒙·洛佩斯·伊里萨里（Ramón López Irizarry）1954年提交的一项专利，他创造了后来的Coco López品牌，至今仍在销售。但即便是“菠萝和朗姆酒饮品”这个更宽的想法，也早于1950年代这些“发明”故事中的每一个。在《Travel》杂志上早在1922年就有对类似东西的提及，1924年出现在《National Geographic》上，1950年《New York Times》的一篇文字描述了一种已经在西印度群岛供应的“piña colada”，那时马雷罗的版本还没调出来。

这一切都没有阻止波多黎各正式认领这种饮品。该岛于1978年宣布椰林飘香为官方饮品，2004年，总督西拉·玛丽亚·卡尔德隆（Sila María Calderón）发布公告，纪念加勒比希尔顿自己对这种饮品诞生之说的五十周年。庆祝背后那个分层而争议的历史，在某种意义上，与一种总是粘着不止一个故事的饮品正好相配。

来源：Hotel Caribe Hilton; Piña colada。参见 来源。冻结 2026-08-22。