Карибский Хилтон и вопрос пина-колады

Карибский Хилтон, построенный агентством развития правительства за семь миллионов долларов и арендованный Хилтону на двадцать лет, открыл двери 9 декабря 1949 года. Его собственная официальная история, та, что печатается в его собственных материалах, такова: бармен Рамон «Мончито» Марреро потратил три месяца на разработку нового напитка и впервые подал его 15 августа 1954 года. Та оригинальная версия была ближе к молочному коктейлю, чем к известному сегодня коктейлю, — из ванильного мороженого, кокосового крема и ананасового сока, и часто подавалась вообще без алкоголя, с ромом, добавлявшимся позже для взрослых гостей.

Однако это не единственная претензия в деле. Испанец по имени Рикардо Гарсиа говорит, что изобрёл пина-коладу в том же отеле годом раньше, в 1953 году. Между тем сан-хуанский ресторан Barrachina приписывает своему собственному бармену, Рамону Портасу Минготу, создание напитка отдельно в 1963 году. Три истории, три имени, небольшой отрезок Сан-Хуана.

Одно, что не оспаривается, — ключевой ингредиент напитка. Кокосовый крем прослеживается к патенту 1954 года, поданному профессором Университета Пуэрто-Рико Рамоном Лопесом Ирисарри, который создал то, что стало брендом Coco López, до сих пор продающимся сегодня. Но даже более широкая идея напитка из ананаса и рома старше каждой из этих историй «изобретения» 1950-х годов. Ссылки на нечто подобное появляются в журнале Travel уже в 1922 году и в National Geographic в 1924 году, а текст 1950 года в New York Times описал «пина-коладу», уже подававшуюся в Вест-Индии, ещё до того, как версия Марреро была бы вообще смешана.

Ничто из этого не помешало Пуэрто-Рико официально заявить напиток. Остров провозгласил пина-коладу своим официальным напитком в 1978 году, а в 2004 году губернатор Сила Мария Кальдерон выпустила прокламацию, отмечающую пятидесятилетие собственного счёта Карибского Хилтона о создании напитка. Слоистая и оспариваемая история за празднованием — по-своему честная пара для напитка, за которым всегда было приклеено больше одной истории.

Источники: Hotel Caribe Hilton; Piña colada. См. Источники. Заморозка 2026-08-22.