科努科土丘与木薯：泰诺人如何耕种土地

泰诺人的饮食以木薯，即yuca，为核心，种植它的方法是一项真正意义上的农业创新，专为这座岛屿的气候设计，而不是完全照搬别处。农民堆起抬高的土丘，称为conuco，通常约三英尺高、九英尺周长，沿田地排成整齐的行列，而不是在平地上栽种。

土丘的形状并非装饰。conuco改善了排水与土壤肥力，在大雨中减缓侵蚀，还允许把根茎作物比暴露的平地田地更长久地安全储存在土中：在一个易遭骤发风暴和强季节性降雨的气候里，这是一项实实在在的优势。

耕作土地需要一种coa，一把简单的木锄头，而加工作物同样刻意讲究。由于一种常见的木薯品种生食有毒，女人们先挤出根茎中有毒的汁液，再把它磨成做面包的面粉，这是一项繁重劳动，把一种危险的植物变成了可靠的主粮。

木薯远非岛上唯一的作物。泰诺人的农业还包括玉米，吃法是从玉米棒上直接食用，而不是像大陆那样烤成面包，还有南瓜、豆子、辣椒、花生、菠萝、烟草、葫芦和栽种在房屋附近的棉花。玉米甚至被发酵成一种叫chicha的酒精饮料，显示出一种为多样性、而不仅仅为生存而设计的饮食。

农业与真正的亲水技能并驾齐驱。泰诺人是娴熟的渔夫：他们使用诸如把一条印头鱼（一种吸盘鱼）拴在钓线上以帮助钓住更大的鱼之类的技巧，还用有毒的植物提取物把鱼击晕，方式让渔获完全可以食用：这些富有创造性的方法，非常适合一个生活同时依赖土地与海洋的岛民。